Tarte aux courgettes et carottes

Voici une recette simple et connue mais là c'est plus la présentation qui fait la différence...

Ingrédients

- Une pâte feuilletée

- 3 courgettes moyennes

- 3 carottes moyennes

- 2 oeufs

-25 cl de crème fraîche

- Du sel, du poivre et de la muscade

- Un peu de tapioca pour absorber l'humidité des légumes mais c 'est facultatif

Mode d'emploi

Dans cette recette la différence est dans la découpe des légumes. En effet il faut en faire de fines lamelles soit à l'aide d'un économe soit à l'aide d'une mandoline ( attention a ne pas faire une lamelle de vos doigts en même temps;)

• Tout d'abord étaler la pâte feuilletée dans le moule puis saupoudrer d'un peu de tapioca
• Disposer les lamelles de légumes comme sur la photo
• Mélanger les oeufs, la crème, le sel, le poivre et la muscade puis verser ce mélange entre les lamelles de légumes
• Cuire dans un four à 180 ° pendant 40 minutes environ

Comments

[caro]

Votre tian est sublime!!

[G]

Magnifique et délicieux! Bravo!